Plats Cuisinés, Salades

Comme dans un bouchon lyonnais, la véritable andouillette avec ses pommes de terre, sa sauce au Beaujolais blanc et aux deux moutardes

Le baeckeoffe « le four du boulanger » est un plat traditionnel, à base de viandes et de légumes marinés, que les ménagères confectionnaient avant d’aller aux...

Une pointe de cognac, une note de curry... et la saveur unique du homard.

Deux ans de recherches ont été nécessaires pour peaufiner cette recette aux subtils arômes et...

Spécialité Languedocienne, la Brandade de Morue se consomme chaude, mélangée à une purée de pommes de terre saupoudrée de fromage râpé que l'on fera ensuite gratinée au...

Retrouvez le goût authentique du Sud-Ouest avec ce Cassoulet artisanal.

Une recette "maison" dans laquelle les haricots blancs, manchons de canard confit et saucisses...

Un plat complet et équilibré inspiré du Chili con Carne dans lequel, les haricots rouges font place à des haricots blancs et la viande hachée est remplacée par des petits...

La choucroute est une préparation culinaire traditionnelle, obtenue par fermentation naturelle de chou. Préparée par un charcutier traiteur alsacien, délicieuse choucroute...

Un confit de canard de qualité et fabriqué artisanalement pour un goût incomparable.

Une recette inspirée des traditions culinaires des pêcheurs en mer ! Dans cette soupe cuisinée, nous avons fait mijoter plusieurs poissons (congre, grondin, maquereau)...

En gratin ou en accompagnement d'une viande en sauce, les crozets au sarrasin régaleront petits et grands comme autrefois.

Croquants, gourmands, ces délicieux croûtons légèrement aillés sauront vous séduire en s’accommodant parfaitement avec vos soupes et salades.

Retrouvez l'ambiance conviviale des repas montagnards avec ces délicieux diots artisanaux cuisinés dans une déliciense sauce au vin rouge (pour 2 personnes).

Plat typiquement Sétois, les Encornets Farcis de la maison Azais-Polito sont fabriqués dans le respect du Savoir-Faire et des recettes d'Antan.

Le travail est...

Le mijoté de poule des Petites Guignières est élaboré à partir des poules élevées en Plein Air à la ferme.

Accompagné de cidre du Perche, ajouté en fin de cuisson, ce...

Le Pot'Je Flees est une spécialité flamande à la fois gourmande et exquise.

Ce mélange de quatre viandes blanches en gelée, le lapin, le poulet, le porc et le veau avec...

Savourez les légumes de nos montagnes (carotte, pomme de terre, navet, poireau, oignon...) avec cette potée savoyarde cuisinée artisanalement (pour 2 personnes).

Le Presskopf, fromage de Tête, est une entrée traditionnelle et rustique, qui prend la forme d'une terrine prise en gelée, utilise les bas morceaux ; elle est toujours très...

Quoi de plus gourmand qu'une bonne assiette de risotto ? Découvrez cette délicieuse recette de risotto aux cèpes et au safran pour le réussir à coup sûr et pour combler vos...

Un des plats les plus typiques de la gastronomie lyonnaise : les quenelles à la sauce tomate et aux olives ! Alliant merveilleusement bien la douceur des quenelles, la...

Ce plat délicieusement parfumé saura charmer les palais des petits et des grands grâce à son mélange de saveurs intenses et légèrement épicées.

Cette salade est plus qu’une recette, c’est la promesse d’un repas sain et équilibré, pour le plaisir de tous les gourmands.

Les lentilles béluga conservent leur...

Bienvenue dans l’esprit et les saveurs du tajine…

Fondantes carottes, fermes pois chiches, rondes olives vertes et généreux morceaux de thon vous invitent pour un...

En Provence, le tian est un gratin de légumes confits au four : c'est l'esprit de cette recette tout en saveurs.

Portés par le vinaigre de Xérès, courgettes...

Visualisez les couleurs chatoyantes d’un lever de soleil sur la Toscane et plongez en plein cœur de l’Italie avec notre savoureuse salade en boîte,...

Un bouquet de saveurs subtiles et fraîches ! La vivacité et le fruité du citron confit au sel sont associés à la fraîcheur des feuilles de coriandre : à la fois exotique et...

L'Orient et ses épices s'invitent à votre table ! Une recette riche en saveurs : de la tomate, des poivrons rouges, des herbes, une pointe d’ail, du paprika, du cumin, le tout...

Primeurs et muscadet : un hommage au terroir nantais ! À déguster chaude, cette recette marie à la sardine, les primeurs - tomates, oignons, ail, persil, si abondants dans les...

Voici une recette typiquement provençale, pleine d’équilibre et de rondeur ! De la tomate, des poivrons rouges, une pointe d’ail et de basilic, et l’huile d’olive mi-fruitée...

Emblématique de la région Lyonnaise, le saucisson cuit de Lyon au hachage généreux présente une texture ferme mais néanmoins fondante en bouche. Ses arômes sont décuplés par un...

Inscrit dans la tradition gastronomique méditerranéenne, la Seiche est uisinée ici à la Provençale et accompagnée de petits légumes et d'aromates du Midi.

La Seiche à...

Généreuse en texture, riche en goût, ses saveurs sont soutenues par des notes de fenouil et d'herbes de Povence !

Ingrédients

Eau, poissons de roche (congre,...

La cotriade est une recette de soupe de poissons avec des morceaux.

Autrefois lorsqu'ils étaient en mer, les marins-pêcheurs préparaient le soir venu une soupe à partir...

Un repas complet et équilibré ! Une soupe-repas au nom évocateur pour une recette à la fois traditionnelle et subtile... À leur retour de pêche, les pêcheurs avaient droit à un...

Un velouté inattendu, tout en douceur et très festif.

Pêchés à la main sur nos plages avant d’être soigneusement lavés, les coquillages sont associés à une julienne de...

Généreux en poisson, notre écrasé marie deux variétés de pommes de terre bretonnes à de beaux morceaux tout frais de thon blanc germon. Ajoutez à cela une pointe d’ail, une...

La recette de la blanquette de veau aux cèpes gastronomique ! Une façon de sublimer la traditionnelle recette de la blanquette de veau à l’ancienne !

Un bon plat en...

Plat rustique et familial, la Bouillabaisse est devenue en Provence un met noble et raffiné.

Elle représente aujourd'hui la spécialité des meilleurs restaurants de...

Plat incontournable de la gastronomie lyonnaise, le gâteau de foies de volaille figure à la carte de tous les bouchons. Fondant et délicat, ce gâteau entre flan et soufflé a...

Une délicieuse préparation d'écrevisses à déguster en entrée (pour 4 personnes) ou en repas (pour 2 personnes).

Notre conseil : à déguster gratinée au...

Composé de bons légumes, d’algues bio de Bretagne et de légumineuses aux propriétés bénéfiques, notre petit plat préparé en bocal apporte vitamines, minéraux, fibres et...

Pus de préjugés contre les quenelles ! La bourriche aux appétits vous propose des quenelles de brochet à la texture moelleuse et à la sauce écrevisse savoureuse… Vous ne pouvez...

Un classique que l’on prend toujours grand plaisir à réviser !

Ajoutez une pointe de rouille, quelques croûtons, éventuellement aillés, l’ensemble saupoudré de fromage...

Les Tripes Lyonnaises, une spécialité culinaire qui incarne l'authenticité et la tradition de la région lyonnaise, sont désormais à portée de main.

Chez nous, nous...

Ce velouté de Crabe est certainement un des plus concentré du marché !

Elaboré dans le respect du savoir faire de la maison Azais-Polito et de la tradition Sétoise, il...