Plats Cuisinés, Salades

Comme dans un bouchon lyonnais, la véritable andouillette avec ses pommes de terre, sa sauce au Beaujolais blanc et aux deux moutardes

Le baeckeoffe « le four du boulanger » est un plat traditionnel, à base de viandes et de légumes marinés, que les ménagères...

Une pointe de cognac, une note de curry... et la saveur unique du homard.

Deux ans de recherches ont été nécessaires pour peaufiner cette recette...

Spécialité Languedocienne, la Brandade de Morue se consomme chaude, mélangée à une purée de pommes de terre saupoudrée de...

Retrouvez le goût authentique du Sud-Ouest avec ce Cassoulet artisanal.

Une recette "maison" dans laquelle les haricots blancs, manchons de canard confit et...

Un plat complet et équilibré inspiré du Chili con Carne dans lequel, les haricots rouges font place à des haricots blancs et la viande hachée...

La choucroute est une préparation culinaire traditionnelle, obtenue par fermentation naturelle de chou. Préparée par un charcutier traiteur alsacien,...

Un confit de canard de qualité et fabriqué artisanalement pour un goût incomparable.

Une recette inspirée des traditions culinaires des pêcheurs en mer ! Dans cette soupe cuisinée, nous avons fait mijoter plusieurs poissons (congre, grondin,...

En gratin ou en accompagnement d'une viande en sauce, les crozets au sarrasin régaleront petits et grands comme autrefois.

Croquants, gourmands, ces délicieux croûtons légèrement aillés sauront vous séduire en s’accommodant parfaitement avec vos soupes...

Retrouvez l'ambiance conviviale des repas montagnards avec ces délicieux diots artisanaux cuisinés dans une déliciense sauce au vin rouge (pour 2...

Le mijoté de poule des Petites Guignières est élaboré à partir des poules élevées en Plein Air à la...

Le Pot'Je Flees est une spécialité flamande à la fois gourmande et exquise.

Ce mélange de quatre viandes blanches en gelée, le lapin,...

Savourez les légumes de nos montagnes (carotte, pomme de terre, navet, poireau, oignon...) avec cette potée savoyarde cuisinée artisanalement (pour 2...

Le Presskopf, fromage de Tête, est une entrée traditionnelle et rustique, qui prend la forme d'une terrine prise en gelée, utilise les bas morceaux ; elle...

Un des plats les plus typiques de la gastronomie lyonnaise : les quenelles à la sauce tomate et aux olives ! Alliant merveilleusement bien la douceur des quenelles, la...

Ce plat délicieusement parfumé saura charmer les palais des petits et des grands grâce à son mélange de saveurs intenses et...

En Provence, le tian est un gratin de légumes confits au four : c'est l'esprit de cette recette tout en saveurs. 

Portés par le vinaigre de...

Un bouquet de saveurs subtiles et fraîches ! La vivacité et le fruité du citron confit au sel sont associés à la fraîcheur des feuilles...

L'Orient et ses épices s'invitent à votre table ! Une recette riche en saveurs : de la tomate, des poivrons rouges, des herbes, une pointe d’ail, du...

Primeurs et muscadet : un hommage au terroir nantais ! À déguster chaude, cette recette marie à la sardine, les primeurs - tomates, oignons, ail, persil,...

Voici une recette typiquement provençale, pleine d’équilibre et de rondeur ! De la tomate, des poivrons rouges, une pointe d’ail et de basilic, et...

Emblématique de la région Lyonnaise, le saucisson cuit de Lyon au hachage généreux présente une texture ferme mais néanmoins fondante...

Inscrit dans la tradition gastronomique méditerranéenne, la Seiche est uisinée ici à la Provençale et accompagnée de petits...

Généreuse en texture, riche en goût, ses saveurs sont soutenues par des notes de fenouil et d'herbes de Povence !

Ingrédients

Eau,...

La cotriade est une recette de soupe de poissons avec des morceaux.

Autrefois lorsqu'ils étaient en mer, les marins-pêcheurs préparaient le soir...

Un repas complet et équilibré ! Une soupe-repas au nom évocateur pour une recette à la fois traditionnelle et subtile... À leur retour de...

Un velouté inattendu, tout en douceur et très festif.

Pêchés à la main sur nos plages avant d’être soigneusement...

Généreux en poisson, notre écrasé marie deux variétés de pommes de terre bretonnes à de beaux morceaux tout frais de thon blanc...

La recette de la blanquette de veau aux cèpes gastronomique ! Une façon de sublimer la traditionnelle recette de la blanquette de veau à l’ancienne...

Plat rustique et familial, la Bouillabaisse est devenue en Provence un met noble et raffiné.

Elle représente aujourd'hui la spécialité des...

Plat typiquement Sétois, les Encornets Farcis de la maison Azais-Polito sont fabriqués dans le respect du Savoir-Faire et des recettes d'Antan.

Le travail...

Plat incontournable de la gastronomie lyonnaise, le gâteau de foies de volaille figure à la carte de tous les bouchons. Fondant et délicat, ce gâteau...

Une délicieuse préparation d'écrevisses à déguster en entrée (pour 4 personnes) ou en repas (pour 2 personnes).

Notre conseil...

Composé de bons légumes, d’algues bio de Bretagne et de légumineuses aux propriétés bénéfiques, notre petit plat...

Quoi de plus gourmand qu'une bonne assiette de risotto ? Découvrez cette délicieuse recette de risotto aux cèpes et au safran pour le réussir...

Pus de préjugés contre les quenelles ! La bourriche aux appétits vous propose des quenelles de brochet à la texture moelleuse et à la sauce...

Cette salade est plus qu’une recette, c’est la promesse d’un repas sain et équilibré, pour le plaisir de tous les gourmands.

Les...

Bienvenue dans l’esprit et les saveurs du tajine…

Fondantes carottes, fermes pois chiches, rondes olives vertes et généreux morceaux de thon...

Visualisez les couleurs chatoyantes d’un lever de soleil sur la Toscane et plongez en plein cœur de l’Italie avec notre savoureuse salade en...

Un classique que l’on prend toujours grand plaisir à réviser !

Ajoutez une pointe de rouille, quelques croûtons, éventuellement...

Les Tripes Lyonnaises, une spécialité culinaire qui incarne l'authenticité et la tradition de la région lyonnaise, sont désormais à...

Ce velouté de Crabe est certainement un des plus concentré du marché !

Elaboré dans le respect du savoir faire de la maison Azais-Polito et...