Crème de marrons de l'Ardèche

C’est en 1885 que Clément Faugier, maître confiseur à Privas, crée la recette de la « Crème de marrons de l’ardèche® » à partir d'une idée toute simple.

La Crème de Marrons est, en effet, une savante combinaison de brisures de Marrons Glacés, de châtaignes préalablement cuites à la vapeur, de sirop de confisage, de sucre, de vanille… et d’un peu de génie.

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Description

MarqueClément Faugier

OrigineProvence, Côte d'Azur, France

Ingrédients

Châtaigne 50%, sucre, marrons glacés, sirop de glucose, eau, extrait de vanille de Madagascar. Préparé avec 50g de fruits pour 100g.

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100g
Énergie	274.0 / 1 147.0	kcal / kJ
Matière grasse	0.8	g
Dont acides gras saturés	0.2	g
Glucides	63.6	g
Dont sucres	50.2	g
Fibres alimentaires	1.9	g
Protéines	1.3	g
Sel	0.0	g

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