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Lou Saussoun varois

La recette du Lou Saussoun est typiquement varoise, à base de fenouil, de poudre d'amande, de menthe, d'anchois et de citron.

Historiquement, le lou sassoun était mangé dans les vignes ou dans les champs à la pause du matin sous forme de grosse soupe épaisse dans laquelle on "sauçait" (d'où Le Saussoun) du pain.

Aujourd'hui, le lou sassoun peut être servi comme tartinable très aromatique et original pour surprendre vos invités, ou comme accompagnement de poisson en l'ajoutant directement au bouillon de cuisson.

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4,50 les 80.0g, soit 56,25€/kg

Description

MarqueBrin de Terroirs
OrigineProvence, Vallée du Rhône, France
Ingrédients

fenouil, amandes en poudre, huile d'olive, huile de tournesol, menthe, ail, crème d'anchois (anchois, huile d'olive, vinaigre, sel, épices), jus de citron, sel.

AllergènesAmande
Valeurs nutritionnelles moyennesPour 100g
Énergie428.7 / 1 795.0kcal / kJ
Matière grasse43.9g
Dont acides gras saturés4.9g
Glucides6.3g
Dont sucres1.1g
Fibres alimentairesg
Protéines5.6g
Sel0.6g

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