Bourriche du bord de mer

Bourriche
du bord de mer

Dans ma bourriche il y a... des coquillages en velouté, des sardines chaudes à la nantaise, un terrine aux noix de saint jacques, des toasts chauds aux crevettes... et les oeufs des mouettes !

40.30 €

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Oeuf de mouette fourré praliné

Oeuf de mouette fourré praliné

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Terrine de Saumon à la Ciboulette

Terrine de Saumon à la Ciboulette

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Toasts Chauds Crevettes au Calvados

Toasts Chauds Crevettes au Calvados

Des saveurs dans l'air du temps, mais tout en nuances : la subtilité de la crevette rehaussée par la puissance du calvados…

Une recette imaginée pour être tartinée sur une tranche de baguette et dégustée chaude : cinq minutes au four suffisent avant de servir et c'est délicieux.

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Sardines cuisinées à déguster chaud à la Nantaise

Sardines cuisinées à déguster chaud à la Nantaise

À déguster chaude, cette recette est un hommage au terroir Nantais.

Elle marie en effet à la sardine, les primeurs -tomates, oignons, ail, persil -, si abondants dans les terres maraîchères des bords de la Loire, et le muscadet. Avec ces nuances subtiles elle révèle une grande finesse.

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Velouté de coquillages 2 assiettes

Velouté de coquillages 2 assiettes

Un velouté inattendu, tout en douceur et très festif.

Pêchés à la main sur nos plages avant d’être soigneusement lavés, les coquillages sont associés à une julienne de carottes rehaussée de gingembre et de safran.

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Coffret Petit Navire  - Taille moyenne

Coffret Petit Navire - Taille moyenne

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