Chablis Blanc Domaine Alain Geoffroy Cuvée Le Verger 12.5 %

Emietté de thon à la Marie-Galante(noix de coco, citron vert)

Une préparation confite et savoureuse aux parfums exotiques.

Dans cette recette des îles, les morceaux de thon sont mélangés au subtil mariage de coco, poivrons, citron...

Bisque de homard 2 assiettes

Une pointe de cognac, une note de curry... et la saveur unique du homard.

Deux ans de recherches ont été nécessaires pour peaufiner cette recette aux subtils arômes et...

Préparation pour sandwich : thon germon, poivrons, maïs, haricots rouge

De jolis morceaux de poivrons, des haricots entiers, mais aussi du cumin et des épices : les notes de cette recette très colorée sont tendrement pimentées.

Etalée...

Magret fourré au foie gras de canard

Un beau magret de canard entier, fourré avec du foie gras de canard, un peu de sel et poivre et confit doucement. Entrée gourmande par excellence...

Mini-Canelés de Bordeaux à "La Vieille Prune"

Le canelé de Bordeaux est un petit gâteau bordelais, à pâte molle et tendre, parfumée au rhum et à la vanille, en forme de cylindre cannelé, cuit dans un moule originellement...

Crème de saumon à l’estragon

Vous serez séduit par sa texture crémeuse et sa belle couleur orangée.

Côté goût : juste ce qu'il faut de saumon fumé et d'estragon haché pour vous offrir une crème...