Anguille au curé nantais affiné au muscadet

L’anguille est un mets de choix pour les amateurs de poisson. L’anguille est réputée pour être le plus gras des poissons, au-delà du thon et du saumon, tout en étant faible sur le plan calorique.

Les poissons de Loire offrent une qualité supérieure, grâce au fond sableux et à un violent courant qui les obligent à faire de gros efforts pour s’alimenter. Ces poissons sont donc moins gras que des poissons d’étangs, et surtout, sans goût de vase.

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4,90 les 80.0g, soit 61.25€/kg

MarqueLes viviers du pêcheur
OrigineCentre Val de Loire, France
Ingrédients

Anguille 35%, filet de poisson sauvage, crème liquide dont stabilisant : carragghénane, échalotte, curé nantais 5%, lait, fécule de pomme de terre, protéine de lait, beurre, sel de guérande IGP 1%, poivre, épices

AllergènesGlutenSulfitesOeufMoutardeCéleriPoisson
Valeurs nutritionnelles moyennesPour 100g
Énergie189.9 / 795.0kcal / kJ
Matière grasse13.0g
Dont acides gras saturés5.9g
Glucides3.3g
Dont sucres0.9g
Fibres alimentairesg
Protéines15.0g
Sel1.2g

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