Centre Val de Loire

Centre Val de Loire

Traversée par un fleuve royale et majestueux, le Val de Loire offre une palette riche de terroirs et de produits régionaux tels que les poissons de Loire (Mulet, Brochet, Sandre, Siliure ou encore écrevisses), les vins de Loire (Gamay de Touraine, Bourgueil, St Nicolas de Bourgueil, Montlouis...), les gibiers et grands animaux (Sanglier, Cerfs).

Le Perche, point de liaison entre la Bretagne et la Normandie, reflète un art de vivre cosmopolite où se rencontrent les animaux de basse-cours (lapins, poules, oies et canards), les vergers de pomme (et producteurs de cidre), les brasseurs de bière et producteurs de miel.

Anguille au curé nantais affiné au muscadet

L’anguille est un mets de choix pour les amateurs de poisson. L’anguille est réputée pour être le plus gras des poissons, au-delà du thon et du saumon, tout en étant faible sur...

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4.90 € les 80g, soit 61.25€/kg

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Bière traditionnelle, L'Eurélienne ambrée myrte

Bière ambrée, légère et douce avec une délicate touche boisée. La douceur du miel lui confère un goût légèrement liquoreux mêlé à celui caramélisé des malts...

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4.40 € les 33g, soit 133.33€/kg

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Bière traditionnelle, L'Eurélienne blonde

Avec sa robe d'un blond clair, elle est légère et fraiche. Son caractère authentique est marqué par des notes de céréales très prononcées. Sa palette aromatique est délicate et...

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4.40 € les 33g, soit 133.33€/kg

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Bière traditionnelle, L'Eurélienne triple

Aux arômes frais et fleuris, sa complexité aromatique ravit les amateurs de bières traditionnelles. Puissante et ronde, c'est la bière de dégustation par excellence.

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4.40 € les 33cl, soit 13.33€/l

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Bourgueil Rouge Domaine des Chesnaies Cuvée Prestige

Avec cette cuvée Prestige, le domaine des Chesnaies nous propose un vin de caractère joliment drapé de pourpre brillant, exprimant au nez les charmes que l'on attend du...

Accompagnement : Fromage ; Gibier

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11.70 € les 75cl, soit 15.60€/l

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Bourgueil Rouge Le Clos Gravier Domaine La Rochouard 2011

Issu de sols graviers, ce Bourgueil est fruité et se consomme entre 14° et 16°.

Accompagnement : Viande blanche ; Volaille

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5.80 € les 37,5cl

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Boîte de Truffes Cacao au sel de Guérande Navy

Une pointe de sel associée à la douceur d'une truffe au chocolat... présentées dans une jolie boite métal rafinée ornée d'un pompom rouge.

Ces délicieuses truffes sont...

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8.40 € les 250g, soit 33.60€/kg

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Boîte de Truffes Macaron Framboise

Onctueuses Truffes Macaron Framboisie présentées dans une élégante boite métal "à la parisienne"

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6.90 € les 200g, soit 34.50€/kg

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Cabernet Anjou Rosé Domaine de la Couchetière

Vin rosé demi-sec à la robe pourpre, légèrement saumoné avec un nez très vif de framboise et de groseille, fruité et rond en bouche.

Accompagnement : Apéritif ; Dessert

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9.80 € les 75cl, soit 13.07€/l

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Cassou-Cerf aux haricots de Soisson

La Cassou-Cerf est une recette inspirée de celle du Cassoulet préparée avec de la viande et une saucisse de Cerf accompagnés de gros Haricots de Soissons. Un régal pour les...

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19.90 € les 800g, soit 24.88€/kg

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Chablis Blanc Domaine Alain Geoffroy Cuvée Le Verger

Le Chablis du Domaine Le Verger se caractérise par une bouche puissante avec une belle empreinte minérale qui met en valeur le fruité et le végétal fin.

Son moelleux...

Accompagnement : Poisson, Crustacés, Fruits de mer ; Viande blanche

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17.20 € les 75cl, soit 22.93€/l

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Chips Artisanales de Beauce Belsia aux herbes de Provence

Cuisinées artisanalement au chaudron, les chips Belsia sont issues des pommes de terre cultivées à la ferme. Délicatement assaisonnées aux herbes de Provence et à la tomate,...

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3.20 € les 150g, soit 21.33€/kg

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Chips Artisanales de Beauce Belsia Nature

Cuisinées artisanalement au chaudron, les chips Belsia sont issues des pommes de terre cultivées à la ferme. Légèrement salées au sel de l'île de Ré, ces chip's ont une...

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3.20 € les 150g, soit 21.33€/kg

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Cidre Brut du Perche 5 %

Fabriqué depuis plus de 50 ans par la famille Vallée dans le Perche, ce cidre fermier, naturel, bouché, de qualité, est sans aucun additif et traitements.

Ses...

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7.40 € les 75cl, soit 9.87€/l

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Cidre Doux du Perche 4 %

Fabriqué depuis plus de 50 ans par la famille Vallée dans le Perche, ce cidre fermier, naturel, bouché, de qualité, est sans aucun additif et traitements.

Ses...

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7.40 € les 75cl, soit 9.87€/l

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Civert de Cerf aux Châtaignes

La recette du Civet de Cerf aux Châtaignes est une recette classique et gourmande du Civet accompagné de chataîgne, qui peut être complétée par des pommes de terres, purées de...

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13.90 € les 400g, soit 34.75€/kg

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Civet de Cerf aux airelles

Civert de Cerf aux airelles au goût traditionnel, fabriqué artisanalement.

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14.10 € les 400g, soit 35.25€/kg

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Coeur de Mentchikoff

Présenté dans un emballage coeur transparent, Pur et Blanc comme les neiges de Russie, le Mentchikoff est un fin bonbon praliné créé à Chartres par le confiseur Daumesnil à...

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3.90 € les 20g, soit 195.00€/kg

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Confiture Artisanale Ananas Noix de Coco

Sandrine, artisan confiturier primée à plusieurs reprises, a su constituer, au fil des ans, un catalogue d'excellentes recettes originales.

Laissez-vous envahir et...

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4.90 € les 245g, soit 20.00€/kg

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Confiture Artisanale Banane Chocolat

Sandrine, artisan confiturier primée à plusieurs reprises, a su constituer, au fil des ans, un catalogue d'excellentes recettes originales.

Laissez-vous envahir et...

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4.90 € les 245g, soit 20.00€/kg

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Confiture Artisanale Pomme Caramel

Sandrine, artisan confiturier primée à plusieurs reprises, a su constituer, au fil des ans, un catalogue d'excellentes recettes originales.

Laissez-vous envahir et...

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4.90 € les 245g, soit 20.00€/kg

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Côteaux-du-Layon Moelleux Domaine de la Gauterie

Vin blanc moelleux issus de raisins arrivés à surmaturité et récoltés manuellement, ce côteaux du Layon possèdent un potentiel aromatique ou ressort des notes de miel d'acacia...

Accompagnement : Apéritif

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11.40 € les 75cl, soit 15.20€/l

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Foie gras de canard entier 2 personnes

Le foie gras fait partie du patrimoine culturel et gastronomique protégé en France. Fin et subtil, ce foie gras à l'Armagnac raviera les amateurs.

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15.90 € les 110g, soit 144.55€/kg

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Jus de Pomme Cox's

Découverte par Mr Cox au sud de l'Angleterre et introduite en France à la fin du XIXème siècle, cette variété aux arômes acidulés, à la peau rugueuse et aux parfums vifs,...

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3.90 € les 33cl, soit 11.82€/l

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Le Jardin des Rois Extra Brut AOC Montlouis-sur-Loire Méthode Traditionnelle

Cette cuvée exceptionnelle est le fruit d'une sélection du terroir, issue des vignes les plus nobles des vignerons. 36 mois...

Accompagnement : Apéritif ; Dessert

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11.70 € les 75cl, soit 15.60€/l

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Le Jardin des Rois Rosé AOC Touraine

Une robe aux reflets rose orangés avec un scintillement des bulles très fines. Un nez aux arômes de fruits rouges et d'agrumes. Belle structure pour ce rosé sec dans un...

Accompagnement : Apéritif ; Dessert

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11.10 € les 75cl, soit 14.80€/l

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Le Sablé de Beauce

Le Sablé de Beauce est une galette de blé au beurre, fabriqué à partir de blés issus à 100% de Beauce et d'Eure & Loir.

Il comprend une bonne proportion d'un vrai...

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4.90 € les 200g, soit 24.50€/kg

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Madeleinettes chocolat lait pralin  Ateliers St Michel   150g

Gourmandise et simplicité

Des gâteaux fabriqués avec de bons ingrédients :

  • blé 100 % français issu de l'agriculture rsponsable et sans...

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4.90 € les 150g

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Mentchikoff : Bonbon Praliné

Pur et Blanc comme les neiges de Russie, le Mentchikoff est un fin bonbon praliné créé à Chartres par le confiseur Daumesnil à l'automne 1893, en l'honneur du Prince...

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8.40 € les 100g, soit 84.00€/kg

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Miel de fleurs de Chartres

Le miel est un produit d'origine naturelle.

Les ruchers sont placés à Chartres (selon disponibilité) et en Eure-et-Loir, essentiellement dans le sud du...

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4.40 € les 250g, soit 17.60€/kg

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Mijoté de Poule au cidre du Perche

Le mijoté de poule des Petites Guignières est élaboré à partir des poules élevées en Plein Air à la ferme.

Accompagné de cidre du Perche, ajouté en fin de cuisson, ce...

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6.90 € les 800g, soit 8.63€/kg

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Mijoté de Poule au à la bière Eurélienne

Le mijoté de poule des Petites Guignières est élaboré à partir des poules élevées en Plein Air à la ferme.

Accompagné de cidre du Perche, ajouté en fin de cuisson, ce...

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6.90 € les 800g, soit 8.63€/kg

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Moutarde Savoureuse au vinaigre de cidre et miel

Cette moutarde, broyée à la meule de pierre, est adoucie au miel. Elle sera appréciée par toute la famille.

Ingrédients

Graines de moutarde, eau, vinaigre de...

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4.00 € les 200g, soit 20.00€/kg

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Mulet de Loire au Citron et Gingembre

Issu de la pêche en Loire, dernier grand fleuve sauvage d'Europe, le mulet dit "muge" est un poisson à découvrir, car très goûteux. L'assaisonnement citron est légèrement...

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9.90 € les 200g, soit 49.50€/kg

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Muscadet Sevres et Maine sur Lie Domaine de la Pyronnière 2015

Un Muscadet Sevres et Maine sur Lie avec un bouquet intense d'aubépine et de tilleul, nuancé de notes de pomme verte. Dense, ample et fruitée, la bouche prolonge avec élégance...

Accompagnement : Poisson, Crustacés, Fruits de mer

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10.60 € les 75cl, soit 14.13€/l

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Nectar Pêche de Vigne Sauvage

La pêche de vigne est à son origine un arbre non greffé et planté au milieu des vignes du Beaujolais.

L'hypersensibilité de sa peau à la maladie oïdium permettait au...

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3.90 € les 33cl, soit 11.82€/l

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Offre dégustation Rillettes Truite et Silure

Délicieuses rilletes dans un élégant pot Weck, à déguster en entrée ou à l'apéritif sur un tranche de pain.

Producteur :

La Bourriche aux...

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12.80 €

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Palets Coco Framboise St Michel  150g

Laissez-vous tenter par notre nouvelle recette groumande de biscuits à la Noix de Coco et aux framboises avec une texture sablée et croustillante.

Les recettes de...

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4.40 € les 150g

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Palets noisettes

Laissez-vous tenter par la texture sablée et fondante des palets parsemés de noisettes hachées (environ 12 biscuits dans ce paquet) de l'atelier St Michel.

Une...

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4.40 € les 150g, soit 29.33€/kg

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Poisson de Loire aux Agrumes et Gingembre

Une rillette savoureuse de poisson d'eau douce cuisiné aux agrumes - citron et orange - pour apporter de la fraîcheur, et relevées de gingembre.

A tartiner...

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6.90 € les 100g, soit 69.00€/kg

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Quenelles de brochet sauce Ecrevisse

Pus de préjugés contre les quenelles ! La bourriche aux appétits vous propose des quenelles de brochet à la texture moelleuse et à la sauce écrevisse savoureuse… Vous ne pouvez...

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11.90 € les 450g, soit 26.44€/kg

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Rillettes d'écrevisse au colombo

Une recette à base de queues d'écrevisse soigneusement préparées, accompagnées d'un mélange d'épices colombo (qui trouve son origine dans la cuisine indienne) pour apporter une...

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7.40 € les 100g, soit 74.00€/kg

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Rillettes de Boeuf à la Provençale

Fine préparation de rillettes de viande de bœuf "à la provençale" (oignons, tomate et herbes)

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4.90 € les 100g, soit 49.00€/kg

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Rillettes de Cerf

Le cerf est un gros gibier à la viande ferme et maigre. Cuisinées à la graisse de canard avec un peu de sel et de poivre, ces rillettes de cerf vous raviront.

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4.90 € les 100g, soit 49.00€/kg

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Rillettes de Cerf et Sanglier, le lot  2x100g

Les cerfs et les sangliers sont des gros gibiers à la viande ferme et maigre. La viande de sanglier aurait un goût un peu plus prononcé que la viande de cerf ? Cette offre vous...

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4.50 € les 2x100g

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Rillettes de Lapin

Les rillettes de lapin du bois rouvray sont préparées exclusivement avec les lapins élevés à la ferme et nourris avec une alimentation 100% végétale dans une...

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6.90 € les 180g, soit 38.33€/kg

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Rillettes de poule 100 % volaille

à déguster frais sur des toasts grillés ou non

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5.20 € les 200g, soit 26.00€/kg

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Rillettes de poule à la graisse d'oie

Dégustez cette rillette qui associoe parfaitement la finesse de la poule avec l'onctuosité de la graisse d'oie. Un régal pour les papilles !

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5.20 € les 200g, soit 26.00€/kg

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Rillettes de Sandre au foie gras et son confit d'oignons

Le sandre est un poisson d'eau douce à la chair fine et au goût délicat.

Les poissons de Loire offrent une qualité supérieure, grâce au fond sableux et à un violent...

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4.90 € les 80g, soit 61.25€/kg

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Rillettes de Truite au Citron confit et éclats d'Orange

Fines rillettes de truite dans un élégant pot Weck, à apprécier en entrée ou à l'apéritif sur une tranche de pain.

Ingrédients

Truite (35%), saumon fumé,...

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6.90 € les 100g, soit 69.00€/kg

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Sancerre Blanc Domaine Carlin Pinson Cuvée 2017

Cépage : Sauvignon

La cuvée 2017 du domaine Carl Pinçon est un beau sancerre à la robe or pâle.

Avec un nez typé, minéral et fruité (agrûmes), sa bouche...

Accompagnement : Fromage ; Poisson, Crustacés, Fruits de mer

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16.10 € les 75cl, soit 21.47€/l

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Sanglier gianduja et noisette

Chocolats au lait avec une noisette grillée enrobée d'un fin praliné.

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9.90 € les 200g, soit 49.50€/kg

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Saucisson sec de canard

Le canard apporte force et délicatesse à la viande de porc. À partager en famille et entre amis !

Victime de son succès, nous vous conseillons Apéri Boeuf 180g

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Sauvignon Blanc L'arpent de Vaudons 2016

Sa robe est jaune pâle aux reflets argentés. Ce vin livre des notes végétales rafraîchissantes et des notes de fruits blancs. L'attaque en bouche est nette, mais il dévoilera...

Accompagnement : Apéritif ; Poisson, Crustacés, Fruits de mer

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12.20 € les 75cl, soit 16.27€/l

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Sauvignon Blanc Vieilles Vignes Coeur de Roche 2014

Sa robe est jaune pâle à reflets dorés. Le cépage d'excellence est le Sauvignon. Au nez, vous pourrez découvrir des arômes d'agrumes qui en bouche seront soutenus par des notes...

Accompagnement : Apéritif ; Dessert ; Poisson, Crustacés, Fruits de mer ; Tartinable

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18.30 € les 75cl, soit 24.40€/l

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Silure de Loire à l'ail des ours et aux trompettes de la mort

Le silure, ce poisson légendaire, à tartiner sur des tranches de baguette ou des toasts grillés.

Sa chair tendre et fine en fait un met de choix. Agrémentée de...

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6.90 € les 100g, soit 69.00€/kg

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Terrine Brochet au muscadet

Le brochet est un poisson à la chair ferme et parfumée, très recherché des gourmets et amateurs de bon poisson.

Les poissons de Loire offrent une qualité supérieure,...

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4.40 € les 80g, soit 55.00€/kg

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Terrine de cerf

Le cerf est un gros gibier à la viande ferme et maigre. Considérée comme la viande des rois, cette terrine de cerf vous ravira.

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3.90 € les 100g, soit 39.00€/kg

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Terrine de cerf au foie gras de canard

Cette terrine de cerf au foie gras de canard sublime le mariage réussi de la finesse de la viande de cerf avec l'onctuosité du foie gras de canard.

Cuisinée sans...

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10.90 € les 200g, soit 54.50€/kg

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Terrine de cerf aux truffes

La truffe parfume savoureusement la viande de cerf, pauvre en lipides et riche en protéines.

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10.90 € les 200g, soit 54.50€/kg

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Terrine de Lapin

Les terrines de lapin du bois rouvray sont elaborées avec les lapins élevés à la ferme et nourris avec une alimentation 100% végétale dans une exploitation qualifiée au titre...

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5.40 € les 180g, soit 30.00€/kg

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Terrine de Poule au Citron Gingembre

Le délicat mariage du citron, gingembre et de la viande de poule procure à cette terrine une agréable touche de fraicheur.

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5.40 € les 200g, soit 27.00€/kg

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Terrine de poules au pommeau

Une subtile association percheronne de viande de poule et de pommeau.

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5.40 € les 200g, soit 27.00€/kg

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Terrine de Saumon aux baies roses

Le saumon est protégé en Loire, c'est pourquoi cette terrine est préparée à partir d'un saumon de qualité, en provenance d’Ecosse uniquement.

Un classique, mais un...

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9.90 € les 200g, soit 49.50€/kg

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Touraine Côt Le Cent Visages 2015

Le cépage Côt (aussi appelé Malbec dans le Sud de la France) est un cépage emblématique des vins de Loire.

Charpenté, tout en finesse et en rondeur, le "Cent Visages"...

Accompagnement : Fromage ; Gibier ; Viande rouge

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15.00 € les 75cl, soit 20.00€/l

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Truffes fantaisies Pétillantes 'Graphic Box'

Osez l'originalité avec ces truffes proposées par les chocolats Mathez, au bon goût de cacao et au sucre pétillant en bouche ! Vous étonnerez vos convives et leur palais en...

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6.40 € les 250g, soit 25.60€/kg

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Truffes Fèves de Cacao Boîte Or

Jolie boîte or de délicieuses Truffes aux Fèves de Cacao

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3.40 € les 100g, soit 34.00€/kg

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Truite au chèvre frais

Un subtil mariage de truite des élevages Pyrénéens et la fraîcheur du fromage de chèvre

À déguster tranchée en entrée, sur un lit de salade accompagnée de...

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8.90 8.01 € les 200g, soit 40.05€/kg

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