Provence

Provence

Baignée de soleil, la Provence propose de savoureuses spécialités (caillette provençale, olivade, tapenade, caviar d'aubergine et tomates séchées), gourmandises (nougat, calissons) et vins (côtes de Provence, côteaux d'Aix-en-Provence)

Bandol Rosé Domaines Ott Château Romassan

L’élégance racée, l’ampleur et la tension du Rosé du Château Romassan sont le fruit d’une conduite de la vigne et d’une vinification précises.

Si chaque parcelle est...

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30.40 € les 75cl, soit 40.53€/l

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Bouillabaisse

Plat rustique et familial, la Bouillabaisse est devenue en Provence un met noble et raffiné.

Elle représente aujourd'hui la spécialité des meilleurs restaurants de...

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18.90 € les 720g, soit 26.25€/kg

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Brandade de Morue

Spécialité Languedocienne, la Brandade de Morue se consomme chaude, mélangée à une purée de pommes de terre saupoudrée de fromage râpé que l'on fera ensuite gratinée au...

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12.90 € les 360g, soit 35.83€/kg

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Caillette Provençale

foies de porc, gorge de porc, oignons, médère, vin, ail, sel, plantes aromatiques, poivre (présence de sulfite)

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6.40 € les 200g, soit 32.00€/kg

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Calissons d'Aix en Provence

Les melons confits "à coeur", un taux très élevé d'amandes et le fait que le sucre soit avantageusement remplacé par le sirop des fruits confits, font le secret de la finesse...

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4.90 € les 44g, soit 111.36€/kg

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Calissons d'Aix en Provence

Les melons confits "à coeur", un taux très élevé d'amandes et le fait que le sucre soit avantageusement remplacé par le sirop des fruits confits, font le secret de la finesse...

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18.90 € les 230g, soit 82.17€/kg

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Caviar d'aubergines

Le caviar d'aubergines est un grand classique de la cuisine du sud.

Ce condiment savoureux, relevé d'une pointe d'ail et subtilement poivré se déguste sur des toasts,...

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4.20 € les 80g, soit 52.50€/kg

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Confit d'olives aux figues de Provence

Les figues de Provence apportent une saveur sucrée, l'olive verte le côté acidulé et l'amande le croquant.

Un pur moment de plaisir à partager à l'apéritif sur des...

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4.50 € les 100g, soit 45.00€/kg

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Confiture Cassis Noir de Bourgogne

On trouve au XIIème siècle les premiers écrits sur la baie de cet arbrisseau appelé aussi groseillier noir. Même si son nom est bourguignon, le cassis est principalement...

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4.90 € les 230g, soit 21.30€/kg

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Confiture Figue Viollette

Ce fruit très ancien du pourtour méditerranéen est vraisemblablement un des fruits les plus transformés en confiture.

Ingrédients

Préparée avec : 63 grammes...

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4.90 € les 230g, soit 21.30€/kg

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Confiture Framboise Mecker

La framboise est une plante de sous-bois qui supporte mal les excès de chaleur, le vent et le manque d'hygrométrie. Son terroir idéal de production se situe entre 500 et 800...

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4.90 € les 230g, soit 21.30€/kg

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Croûtons Nature 100g

Croquants, gourmands, ces délicieux croûtons légèrement aillés sauront vous séduire en s’accommodant parfaitement avec vos soupes et salades.

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2.30 € les 100g, soit 23.00€/kg

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Crème d'asperges vertes à tartiner

Savourez cette délicate recette de tartinable à base de légumes sur des toasts, en base de vinaigrette, avec des oeufs durs, dans une panacotta pour une entrée fraiche et digne...

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4.50 € les 80g, soit 56.25€/kg

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Crème de marrons de l'Ardèche

C’est en 1885 que Clément Faugier, maître confiseur à Privas, crée la recette de la « Crème de marrons de l’ardèche® » à partir d'une idée toute simple.

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3.40 € les 250g, soit 13.60€/kg

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Crème de poivrons rouges

Tartinable de légume, savoureux et crémeux à base de poivrons rouges et crème fraîche, relevé d'une pointe de piment.

Se toaste à l'apéritif, s'utilise en sauce dans...

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4.10 € les 80g, soit 51.25€/kg

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Côte de Provence Rosé By Ott

Le côte de Provence rosé "By.Ott" est une invitation typiquement provençale au partage et à la convivialité, signée par les Domaines Ott*.

Une robe rose pâle...

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18.30 € les 75cl, soit 24.40€/l

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Côtes de Provence AOP Château de Vaucouleurs Bio

Ce côte de Provence bio a une belle robe rosé pâle.

Le nez est fin et élégant de poire, d'agrumes et de fruits rouge, assez complexe. La bouche ronde et fraiche, d'une...

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13.90 € les 75cl, soit 18.53€/l

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Délice au fromage de chèvre aux noisettes

Délicieux tartinable que vous dégusterez sur des toasts à l'apéritif, en sauce avec une viande ou en fond de tarte salée.

Une idée originale ? Farcir des petites...

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4.60 € les 80g, soit 57.50€/kg

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Délice d'artichauts

Sa texture légère et sa saveur très délicate nous rendent addict dès la première cuillère !

Vous le servirez sur des petits croûtons avec une salade verte, en base de...

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4.40 € les 80g, soit 55.00€/kg

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Délice de fromage de chèvre, artichaut et tomate

Savoureux tartinable au fromage de chèvre. L'artichaut et la tomate apportent une touche originale et typique de notre terroir de Provence.

Suggestion : sur des toasts,...

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4.60 € les 80g, soit 57.50€/kg

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Délice de tomates séchées

Sans doute le plus délicieux des délices de tomates séchées !

Acidulé et relevé d'une pointe de piment, vous ne pourrez plus vous en passer. Dégustez le pour le plaisir...

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4.20 € les 80g, soit 52.50€/kg

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Encornets farcis à la Sétoise

Plat typiquement Sétois, les Encornets Farcis de la maison Azais-Polito sont fabriqués dans le respect du Savoir-Faire et des recettes d'Antan.

Le travail est...

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18.90 € les 630g, soit 30.00€/kg

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Escargot d'Or praliné

Adorables escargots de chocolat au lait fourrés au praliné amande, dans leurs coquilles de papier doré.

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9.40 € les 200g, soit 47.00€/kg

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Huile d'olive saveur truffe

Onctueuse, fine et douce à la fois, la moutarde à la truffe noirez magnifiera les recettes chaudes ou froides où la moutarde a habituellement sa place et notamment les filets...

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8.90 € les 20cl, soit 44.50€/l

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Huile d'Olive Tomate, Ail et Thym

L'huile d'olive tomate, ail et thym apporte saveurs et finesse à votre cuisine : légumes, salades, pâtes et poissons grillés.

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8.40 € les 20cl, soit 42.00€/l

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Jus de Griottes

L'objectif d'Alain Milliat était de présenter un fruit, habituellement très acide, en un pur Jus et le rendre alors agréable à boire.

Il nous a fallu organiser une...

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4.80 € les 33cl, soit 14.55€/l

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Lou saussoun varois

La recette du Lou Saussoun est typiquement varoise, à base de fenouil, de poudre d'amande, de menthe, d'anchois et de citron.

Historiquement, le lou sassoun était mangé...

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4.40 € les 80g, soit 55.00€/kg

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Mini-toasts grillés

Croustillants et savoureux, ces mini-toats sont fabriqués artisanalement selon une recette originale Provençale.

Délicatement grillés, ces mini-toats sont...

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2.90 € les 150g, soit 19.33€/kg

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Moulin de poivre aux 5 baies

Moulin de table rechargeable aux 5 baies : poivre noir, coriandre, baies roses, poivre blanc et poivre vert.

Utilisation

Assaisonnement de sauces, barbecue,...

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5.90 € les 50g, soit 118.00€/kg

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Moulin de sel aux herbes de Provence

Petit moulin de table rechargeable, Sel de Méditerranée aux herbes de Provence.

Utilisation

Assaisonnement, barbecue,...

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4.40 € les 90g, soit 48.89€/kg

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Moutarde aux herbes de provence

Onctueuse et savoureuse, fine et douce à la fois, la moutarde aux herbes de provence relèvera les plats qu'elle accompagne mais ne les écrasera pas

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4.40 € les 200g, soit 22.00€/kg

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Moutarde de Meaux aux fines herbes

Cette moutarde tamisée préparée dans la tradition des meilleures moutardes de Dijon, révèlera toutes les saveurs aromatiques de votre jardin. Ciboulette, persil et estragon...

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4.40 € les 100g, soit 44.00€/kg

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Moutarde à la truffe noire

Onctueuse, fine et douce à la fois, la moutarde à la truffe noirez magnifiera les recettes chaudes ou froides où la moutarde a habituellement sa place et notamment les filets...

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5.40 € les 100g, soit 54.00€/kg

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Nectar Cassis Noir de Bourgogne

On trouve au XII eme siècle, les premiers écrits sur la baie de cet arbrisseau appelé aussi groseiller noir.

Les vertus thérapeuthiques de sa feuille sont destinées à...

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4.80 € les 33cl, soit 14.55€/l

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Nectar Framboise Mecker

La framboise est une plante de sous-bois qui supporte mal les excès de chaleur, le vent et le manque d'hygrométrie. Son terroir idéal de production se situe entre 500 et 800...

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4.80 € les 33cl, soit 14.55€/l

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Nectar Poire Willimas

Découverte dans le sud de l'Angleterre à la fin du XVIIIème par un instituteur dans son jardin, cette poire attire l'attention de Monsieur Williams, son voisin pépiniériste....

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4.30 € les 33cl, soit 13.03€/l

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Nougat Tendre au Miel de Montélimar

Véritable nougat de Montélimar au miel de lavande. Fabrication artisanale.

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3.90 € les 100g, soit 39.00€/kg

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Olivade noire au jus de Truffe

L'olivade noire au jus de truffe est cuisinée au vin rouge et à la moutarde.

Les olives sont mixées grossièrement pour une dégustation généreuse en bouche. Le jus de...

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4.70 € les 80g, soit 58.75€/kg

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Olivade verte aux amandes

L'olivade verte aux amandes a ce petit côté frais et croquant qui vous fera craquer !

Dégustez cette olivade sur des mini-toats à l'apéritif, en fond de sauce pour...

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4.40 € les 80g, soit 55.00€/kg

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Olivade verte aux cèpes et châtaignes

Le mariage très harmonieux de l'olive verte et d'un des champignons les plus savoureux des bois, avec pour témoin la châtaigne qui adoucit le tout...

Bref, un vrai...

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4.50 € les 80g, soit 56.25€/kg

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Olivade verte aux figues de Provence

Une onctueuse olivade verte aux figues dont la recette est directement issue de la tapenade verte.

Les figues de Provence apportent une touche sucrée, l'olive verte le...

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4.40 € les 80g, soit 55.00€/kg

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Papillotes de nougat de Montélimar au miel

Véritables Papillottes au Miel de Montélimar

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3.40 € les 100g, soit 34.00€/kg

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Piperade au chorizo

Retrouvez toute la chaleur du Pays Basque dans cette piperade au chorizo.

Dégustez la pour le plaisir à la petite cuillère ou idéalement sur des toasts à l'apéritif ou...

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4.20 € les 80g, soit 52.50€/kg

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Pâtes de fruits de Provence assorties

Onctueuses pâtes de fruites de Provence (Poire, Abricot, Passion, Framboise, Fraise, Orange), réalisées avec la pulpe du fruit, des sucres, des arômes naturels.

Elles...

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10.90 9.81 € les 200g, soit 49.05€/kg

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Rillettes de Rouget

Découvrez le Rouget autrement avec le Rillettes de Rouget pour l'apéritif proposées par la maison Azais-Polito.

Elles vous séduiront par leur texture et leur goût...

Victime de son succès, nous vous conseillons

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Seiche à la Provençale

Inscrit dans la tradition gastronomique méditerranéenne, la Seiche est uisinée ici à la Provençale et accompagnée de petits légumes et d'aromates du Midi.

La...

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18.90 € les 630g, soit 30.00€/kg

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Soupe de poissons de roche aux saveurs de Provence 2 assiettes

Généreuse en texture, riche en goût, ses saveurs sont soutenues par des notes de fenouil et d'herbes de Povence !

Ingrédients

Eau, poissons de roche (congre,...

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4.40 € les 400ml, soit 11.00€/l

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Tapenade noire

Le grand classique indétrônable de l'apéritif provençal ! Olives noires mixées grossièrement avec des câpres et de la crème d'anchois...

Un pur moment de bonheur...

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4.40 € les 80g, soit 55.00€/kg

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Terrine de Saumon à la Ciboulette

Terrine artisanale de Saumon assaisonné à la Ciboulette

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6.60 € les 200g, soit 33.00€/kg

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Velouté de Crabe

Ce velouté de Crabe est certainement un des plus concentré du marché !

Elaboré dans le respect du savoir faire de la maison Azais-Polito et de la tradition Sétoise, il...

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6.90 € les 320g, soit 21.56€/kg

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