Le Jardin des Rois Extra Brut AOC Montlouis-sur-Loire Méthode Traditionnelle Bouteille 75cl

Cette cuvée exceptionnelle est le fruit d'une sélection du terroir, issue des vignes les plus nobles des vignerons. 36 mois dans l'ombre des chais permettront aux bouteilles de révéler un vin fruité et complexe dont la fraîcheur et la longueur en bouche satisferont les amateurs de grands vins.

Type de vin : Champagne / Vin pétillant

Accompagnement : Apéritif ; Dessert

Contenance : Bouteille 75 cl

Garde : prêt à boire

Région : Centre Val de Loire

Sanglier gianduja et noisette 200g

Chocolats au lait avec une noisette grillée enrobée d'un fin praliné.

Ingrédients

sucre, noisette, pâte cacao, beurre cacao, poudre lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, arôme vanille naturel.

Producteur

Chocogil Chocolatier

Région

Champagne, France

Terrine de cerf aux truffes 200g

La truffe parfume savoureusement la viande de cerf, pauvre en lipides et riche en protéines.

Ingrédients

Viande de cerf origine France 55 % (viande, foie), gras de porc, vin blanc (sulfite), oeuf, brisure de truffes 3 % (tuber melanosporum), oignon, fécule de pomme de terre, sel, cognac, ail, sel nitrité, poivre, muscade, piment fort. Sans conservateur ni colorant.

Producteur

Élevage de la Ferme de l'étang

Région

Val de Loire, France

Mulet de Loire au Citron et Gingembre 200g

Issu de la pêche en Loire, dernier grand fleuve sauvage d'Europe, le mulet dit "muge" est un poisson à découvrir, car très goûteux. L'assaisonnement citron est légèrement soutenu d'une note de gingembre qui lui va à ravir.

Le mulet remonte à partir du mois de mars depuis les côtes Atlantique et ne retournerons en mer pour se reproduire qu’à partir de la mi-septembre.

À déguster tranchée en entrée, sur un lit de salade accompagnée de crudités.

Ingrédients

Mulet sauvage de Loire (53%), crème fraiche épaisse, eouf, farine de blé, lait entier, beurre, échalote, jus de citron (1,5%), sel, gigembre (0,4%)

Producteur

La bourriche aux appétits

Région

Val de Loire, France

Rillettes de Sandre au foie gras et son confit d'oignons 90g

Les poissons de Loire offrent une qualité supérieure, grâce au fond sableux et à un violent courant qui les obligent à faire de gros efforts pour s’alimenter. Ces poissons sont donc moins gras que des poissons d’étangs, et surtout, sans goût de vase.

Ingrédients

Poisson (dont Sandre 32 %), crème (lait), pleurote 10 %, lait, fumet de poisson (dont eau, oignon, celeri, beurre, vin blanc, thym et laurier), échalote, ail, farine de blé, protéine de lai, persil, sel de Gérande IGP 0,8 %.

Producteur

Claude Janin, pêcheur de Loire

Région

Val de Loire, France

Coffret Qualité Terroir - Grande taille