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Panier gourmand moelleux du Val de Loire
Retrouvez toute la douceur du Val de Loire dans ce côteaux-du-Layon moelleux accompagné d'ene terrine de cerf au foie gras, d'une terrine et de rillettes de poissons de Loire
Composition (personnalisable) de ce panier
Côteaux-du-Layon Moelleux Domaine de la Couchetière Cuvée 2019
Vin blanc moelleux issus de raisins arrivés à surmaturité et récoltés manuellement, ce côteaux-du-Layon accompagne merveilleusement foie gras et fromages bleus.
Quantité1
Côteaux-du-Layon Moelleux Domaine de la Couchetière Cuvée 2019
Vin blanc moelleux issus de raisins arrivés à surmaturité et récoltés manuellement, ce côteaux du Layon poprésente une robe or clair avec un nez minéral, fond de fruits confiturés.
Sa bouche toute en fraîcheur et en fruit en fait une belle cuvée tendre et équilibrée.
Accompagnement
Cuisine asiatique, fromage, charcuterie
Composition
100 % Chenin
Type de vin : Vin blanc
Accompagnement : Apéritif
Contenance : Bouteille 75 cl
Garde : prĂŞt Ă boire
Appellation : AOC Coteau du Layon
RĂ©gion : Centre Val de Loire
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Terrine de cerf au foie gras de canard
Quantité1
Terrine de cerf au foie gras de canard
Cette terrine de cerf au foie gras de canard sublime le mariage réussi de la finesse de la viande de cerf avec l'onctuosité du foie gras de canard.
Cuisinée sans conservateur ni colorant, on en redemande !
Viande de cerf origine France 55 % (Viande et Foie), foie gras de canard (20 %), viande de porc, oeuf, fécule de pomme de terre, sel, cognac, épices. Sans conservateur ni colorant.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Énergie | 309.5 / 1 296.0 | kcal / kJ |
| Matière grasse | 27.0 | g |
| Dont acides gras saturés | 11.0 | g |
| Glucides | 1.4 | g |
| Dont sucres | 0.0 | g |
| Fibres alimentaires | g | |
| Protéines | 16.0 | g |
| Sel | 1.5 | g |
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Anguille au curé nantais affiné au muscadet
Quantité1
Anguille au curé nantais affiné au muscadet
L’anguille est un mets de choix pour les amateurs de poisson. L’anguille est réputée pour être le plus gras des poissons, au-delà du thon et du saumon, tout en étant faible sur le plan calorique.
Les poissons de Loire offrent une qualité supérieure, grâce au fond sableux et à un violent courant qui les obligent à faire de gros efforts pour s’alimenter. Ces poissons sont donc moins gras que des poissons d’étangs, et surtout, sans goût de vase.
Anguille 35%, filet de poisson sauvage, crème liquide dont stabilisant : carragghénane, échalotte, curé nantais 5%, lait, fécule de pomme de terre, protéine de lait, beurre, sel de guérande IGP 1%, poivre, épices
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Énergie | 189.9 / 795.0 | kcal / kJ |
| Matière grasse | 13.0 | g |
| Dont acides gras saturés | 5.9 | g |
| Glucides | 3.3 | g |
| Dont sucres | 0.9 | g |
| Fibres alimentaires | g | |
| Protéines | 15.0 | g |
| Sel | 1.2 | g |
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Terrine Brochet au muscadet
Quantité1
Terrine Brochet au muscadet
Le brochet est un poisson à la chair ferme et parfumée, très recherché des gourmets et amateurs de bon poisson.
Les poissons de Loire offrent une qualité supérieure, grâce au fond sableux et à un violent courant qui les obligent à faire de gros efforts pour s’alimenter. Ces poissons sont donc moins gras que des poissons d’étangs, et surtout, sans goût de vase.
filet de poisson 72% (dont Brochet 37%), crème (dont stabilisant : carraghénane), Muscadet 8% (sulfite), fécule de pomme de terre, échalotte, protéines de lait, ail, persil, sel de Gérande IGP 0,8%, fleur de sel, poivre
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Énergie | 123.0 / 515.0 | kcal / kJ |
| Matière grasse | 5.0 | g |
| Dont acides gras saturés | 2.8 | g |
| Glucides | 3.4 | g |
| Dont sucres | 0.6 | g |
| Fibres alimentaires | g | |
| Protéines | 16.0 | g |
| Sel | 2.1 | g |
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