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Le canelé de Bordeaux est un petit gâteau bordelais, à pâte molle et tendre, parfumée au rhum et à la vanille, en forme de cylindre cannelé, cuit dans un moule originellement en cuivre, qui lui donne une fine croûte caramélisée.
Il s sont ici conservés dans la liqueur de vieille prune et seront parfaits en accompagnement d'un café, d'un thé ou en dessert agrémentés d'une boule de glace vanille.
canelés 37% (sucre, lait demi-écrémé, eau, farine de blé, oeufs entiers, rhum (rhum, arôme naturel), poudre de lait entier), sirop 63% (eau, sucre, vielle prune 10%, colorant 150a)
Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
---|---|---|
Énergie | 215.2 / 901.0 | kcal / kJ |
Matière grasse | 1.1 | g |
Dont acides gras saturés | 0.4 | g |
Glucides | 42.0 | g |
Dont sucres | 36.0 | g |
Fibres alimentaires | g | |
Protéines | 8.2 | g |
Sel | 0.2 | g |
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