Mulet de Loire au Citron et Gingembre

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Issu de la pêche en Loire, dernier grand fleuve sauvage d'Europe, le mulet dit "muge" est un poisson à découvrir, car très goûteux. L'assaisonnement citron est légèrement soutenu d'une note de gingembre qui lui va à ravir.

Le mulet remonte à partir du mois de mars depuis les côtes Atlantique et ne retournerons en mer pour se reproduire qu’à partir de la mi-septembre.

À déguster tranchée en entrée, sur un lit de salade accompagnée de crudités.

Ingrédients

Mulet sauvage de Loire (53%), crème fraiche épaisse, eouf, farine de blé, lait entier, beurre, échalote, jus de citron (1,5%), sel, gigembre (0,4%)

Producteur

La bourriche aux appétits

Région

Val de Loire, France

En stock

MarqueLa Bourriche aux appétits

OrigineCentre Val de Loire, France

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100g
Énergie	/	kcal / kJ
Matière grasse		g
Dont acides gras saturés		g
Glucides		g
Dont sucres		g
Fibres alimentaires		g
Protéines		g
Sel		g

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