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Délices du Val de Loire
Chasse, Pêche et Nature apportent tout le long de ce fleuve Royal les mets les plus inattendus et raffinés.
Pour les (faire) apprécier, nous avous avons préparé ce panier des délices.
Composition (personnalisable) de ce panier
Mini-Poires Rafraîchies à l’Eau-de-Vie de Poire
Des mini-poires rafraichies, délicieusement parfumées à l'Eau-de-Vie.
Originaux, surprenants et légers, les mini-poires à l'alcool ont des utilisations multiples.
Quantité1
Mini-Poires Rafraîchies à l’Eau-de-Vie de Poire
"Rafraichir" un fruit est une pratique culinaire qui consiste à y verser une rasade d'alcool. Revisitant cette pratique, c'est à l'eau de vie de Poire que les mini-poires ont été associées.
Utilisation
Ces fruits doivent se servir bien frais pour vous donner tous les arômes, seul ou accompagnant un dessert ou une glace.
Ingrédients
mini-poires, eau, sucre, Eau-de-Vie de poire (9,6% à 60°). Alcool : maximum 4,5% du volume
Producteur
Distillerie Louis Roques.
Région
Souillac, Dordogne, France
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Énergie | / | kcal / kJ |
| Matière grasse | g | |
| Dont acides gras saturés | g | |
| Glucides | g | |
| Dont sucres | g | |
| Fibres alimentaires | g | |
| Protéines | g | |
| Sel | g |
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Quantité1
Silure de Loire à l'ail des ours et aux trompettes de la mort
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Ingrédients
Silure (50%), crème, oeuf, lait, farine de blé, huile d'olive, trompettes de la mort (1.5%), ail des ours (1.2%), vinaigre balsamique, sel, échalote, persil, piment doux
Producteur
La Bourriche aux appétits
Région
Centre Val de Loire
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Énergie | / | kcal / kJ |
| Matière grasse | g | |
| Dont acides gras saturés | g | |
| Glucides | g | |
| Dont sucres | g | |
| Fibres alimentaires | g | |
| Protéines | g | |
| Sel | g |
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Rillettes de poule à la graisse d'oie
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Viande de poule origine France (75 %), graisse d'oie (24%), set et poivre
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Énergie | 386.7 / 1 619.0 | kcal / kJ |
| Matière grasse | 35.0 | g |
| Dont acides gras saturés | 11.0 | g |
| Glucides | 0.0 | g |
| Dont sucres | 0.0 | g |
| Fibres alimentaires | g | |
| Protéines | 18.0 | g |
| Sel | 1.1 | g |
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| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Énergie | 262.3 / 1 098.0 | kcal / kJ |
| Matière grasse | 21.0 | g |
| Dont acides gras saturés | 8.0 | g |
| Glucides | 0.0 | g |
| Dont sucres | 0.0 | g |
| Fibres alimentaires | g | |
| Protéines | 19.0 | g |
| Sel | 1.6 | g |
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| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Énergie | 223.8 / 937.0 | kcal / kJ |
| Matière grasse | 18.5 | g |
| Dont acides gras saturés | 1.5 | g |
| Glucides | 1.1 | g |
| Dont sucres | 0.1 | g |
| Fibres alimentaires | g | |
| Protéines | 13.5 | g |
| Sel | 1.8 | g |
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Terrine de poules au pommeau
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Terrine de poules au pommeau
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Poule origine France 50 % (viande de poule et foie), viande de porc origine France, pommeau 4 %, oeuf, échalote, protéine de lait, fécule de pomme de terre, sel, poivre, thym
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Énergie | 220.7 / 924.0 | kcal / kJ |
| Matière grasse | 16.0 | g |
| Dont acides gras saturés | 6.0 | g |
| Glucides | 0.5 | g |
| Dont sucres | 0.0 | g |
| Fibres alimentaires | 18.0 | g |
| Protéines | g | |
| Sel | 1.2 | g |
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